2012/2/8 13:07

2，鍋中放入足夠多的清水（能末過(guò)肉絲），水開(kāi)后將腌制好的肉絲倒入開(kāi)水中滑散，變色后立即撈出瀝干；

3，倒掉焯過(guò)肉絲的水，洗凈炒鍋，燒熱鍋，放入油，5成熱（手放在油上方能感覺(jué)到明顯的熱氣）時(shí)將蒜末、姜絲放入炒出香味；