客戶端
2012/2/8 13:08
5、盤子底部鋪上蔥姜絲、姜片，也可墊一兩個(gè)蔥段；
6、將切好的武昌魚放在盤子上，順一個(gè)擺條，魚頭和魚尾分別于頭尾放置，擺成孔雀開屏狀；
7、擺上裝飾用的青紅椒，倒蒸魚豉油、美極鮮味醬，滴少少許料酒，開水上鍋蒸6-7分鐘，關(guān)火后不揭鍋，繼續(xù)虛蒸2-3分鐘；
8、魚出鍋后，撒上小蔥末，澆上熱油，即可食用啦。
小貼士：
1、我買的魚是一斤的，如果魚大、鍋大、火大，需根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整蒸的時(shí)間；
2、經(jīng)過多次試驗(yàn)俺覺得用柿子椒比青尖椒味道要好一些，不過我今天偷懶用了青尖椒。
