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蒜蓉粉絲蒸日月貝

2012/2/8 13:10

做法:

 1、洗凈日月貝,留下一面殼,取出貝肉,洗凈泥沙。洗干凈以后就是這個(gè)樣子,那些紅色的是扇貝的黃兒。由于它的黃兒像月亮,貝柱像太陽,所以有人管它叫做“日月貝”。

2、扇貝洗好后放在盤里,把泡軟的粉絲繞成小鳥窩狀,放在貝肉上

3、用油炸成金黃色的油蒜蓉、生抽、鹽、雞精調(diào)成的醬汁澆在粉絲上

4、蒸鍋里的水沸騰后放入日月貝粉絲蒸三四分鐘就蒸好了。

5、灑上紅椒絲,和香蔥末,澆一點(diǎn)兒熱油也可以。裝盤

蒜蓉粉絲蒸日月貝

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