2012/2/8 13:16

備注：

1、一般都是買魚時(shí)請(qǐng)商家?guī)兔Ⅳ~收拾，請(qǐng)商家在開膛時(shí)盡量將刀口劃直，即正好從腹部中間切開，盡量不要?jiǎng)澩帷?/P>

2、自己切魚片，刀很重要，快刀是必要的，這樣切魚時(shí)會(huì)事半功倍。

3、切魚片最難的地方是背部的大刺，切時(shí)一定要小心再小心。

4、切出的魚片盡量薄厚一致。

5、這樣的造型魚，用身材扁平的魚比較好做，比如武昌魚。我買魚時(shí)只有草魚了，個(gè)子大，身上肉多，不太好切。

5、做出這樣的造型其實(shí)不難，但是樣子看上去很喜慶，絕對(duì)適量節(jié)日餐桌。