2012/2/8 13:17

做法：

1、魷魚(yú)去內(nèi)臟、去外皮洗凈；青紅辣椒切粒；蔥姜切小粒。

2、將魷魚(yú)身子從內(nèi)側(cè)剞花刀后，改成長(zhǎng)方形塊，魷魚(yú)須切段，鍋內(nèi)燒開(kāi)水，將魷魚(yú)放入，一卷即撈起，瀝干水備用。

3、炒鍋放油，六成熱時(shí)，放入蔥姜粒爆香，然后放入青紅辣椒粒，放入魷魚(yú)，隨即調(diào)入XO醬、雞精、少許鹽（XO醬已有咸味）炒勻即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_488eb3fe0100822b.html