2012/2/8 13:18

做法：

1、光鴨切小塊，入開(kāi)水焯過(guò)后洗凈待用。

2、鍋內(nèi)熱油，七成熱時(shí)，下入姜片、桂皮、八角，放入鴨塊，煸炒至水份收干，鴨皮吐油。

4、下入老抽、糖，待鴨塊上色后，倒入一聽(tīng)啤酒，大炎燒開(kāi)后，改中小火燜三十分鐘待湯汁基本收干時(shí)即可起鍋，裝盤(pán)后撒入蔥花。

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