2012/2/8 13:24

3、鍋中倒入涼水，放入肘子，把骨頭也放進去，倒入料酒、再放兩塊腐乳，不蓋蓋大火煮五分鐘，撇去浮沫，調小火，蓋上蓋煮兩個小時；

4、把煮好的肘子趁熱用紗布將肘子包裹成形，用繩子系上，放涼，切片即可。

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