2012/2/8 13:39

做法：

1、蘿卜干洗凈，用清水反復(fù)搓洗，洗去表面鹽分，洗至蘿卜干變軟，擠干水分備用；

2、起油鍋，油熱后，下入豬肉丁大火煸炒；

3、肥肉煸出油后，下入八角、紅椒段、姜絲、蔥段爆香；

4、烹入料酒和生抽繼續(xù)翻炒片刻；

5、下入洗好的蘿卜干大火翻炒2分鐘；

6、添加剛剛沒(méi)過(guò)蘿卜干的熱水，大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)中火燉制；

7、湯汁收盡出清油時(shí)，調(diào)入味精出鍋即可。