2012/2/8 13:43
4、切好的蒜、姜、香蔥,攪拌,每條魚身都沾上配料,讓魚充分入味。
5、鍋內(nèi)倒多些油,然后把油燒至七成熱,放入小魚進(jìn)行煎炸,一定要小火才行。
6、重新將油溫?zé)裏嵘?,此時(shí)需要大火,油的溫度也要加大,待油溫升高后將小魚進(jìn)行二次短時(shí)間煎炸就可以了。
特點(diǎn):
魚酥咸香。
營(yíng)養(yǎng)成份:
魚骨含有豐富的鈣質(zhì),所以對(duì)增強(qiáng)人體鈣質(zhì),提高免疫力有幫助。
小貼士:
小魚洗殺腌入味后,一定要晾干,這樣炸出的魚才酥松不會(huì)散。