2012/2/8 14:13

5、慢慢滑散使之成熟均勻。待牛肉片稍一變色，盛出牛肉片。

6、鍋留底油，放入蒜片、姜片、蔥度，炒豆豉爆香，

7、接著放入洋蔥塊煸炒出香味。

8、將劃好油的牛肉倒入鍋內(nèi)，烹少許料酒。此時根據(jù)自己口味下、雞粉、生抽、老抽、糖、蠔油調味。

9、接著放入青椒、紅椒角，翻炒幾下。

10、翻炒的同時，需要往鍋內(nèi)點一點點湯或水，然后用水淀粉勾