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2012/2/8 14:14
做給兒童吃的注意點(diǎn)：
1、最好不要選擇冷凍雞翅膀。最好選擇農(nóng)家養(yǎng)的雞翅膀，做可樂(lè)雞翅，不一定要全用雞翅膀，因?yàn)橐恢浑u只有2個(gè)翅膀。當(dāng)你一只雞回家的時(shí)候，你可以將整雞切塊做成可樂(lè)雞。
2、雞翅膀不要給孩子吃太多，一星期1次足已，每次不要超過(guò)2個(gè)翅中。適量合理的飲食最健康。做給孩子吃，請(qǐng)買(mǎi)土雞?；蛘咿r(nóng)家養(yǎng)的。比較放心點(diǎn)。
3、給孩子做這道菜，可樂(lè)不要太多，1是因?yàn)榭蓸?lè)并不是什么好東西，孩子多吃無(wú)宜。但是家長(zhǎng)也不用擔(dān)心孩子吃了加可樂(lè)的菜有多不好，一般可樂(lè)倒下去之后，基本上就只剩下了些水和糖。所以說(shuō)，可樂(lè)雞翅吃起來(lái)有點(diǎn)甜的。這也是小孩子愛(ài)吃的原因之一。
4、其次，做給孩子吃，切記放香料和味精。大家可以看到，這里的做法中，我只加了蔥姜蒜料酒，沒(méi)加其他的香辛料。出鍋的時(shí)候也沒(méi)有放味精。這道菜本身就很鮮美的。
5、不要放老抽。老抽只是起到上色的作用，孩子多吃無(wú)益。在放了可樂(lè)和生抽之后，色澤上已經(jīng)完全達(dá)到了紅燒的效果。
這道菜這樣做，其實(shí)已經(jīng)很好吃了，但是我們大人在吃的時(shí)候，還想追求更刺激的味道。我們可以在炒的時(shí)候再加入點(diǎn)大料、花椒辣椒等。出鍋時(shí)候可以放點(diǎn)雞精撒點(diǎn)香菜撒的。味道會(huì)更帶勁!
