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蠔油木耳蒸雞

2012/2/8 14:19

3、加入少許花雕酒。

蠔油木耳蒸雞

4、加入蔥姜后抓勻,冷藏腌制30分鐘以上以便入味。

蠔油木耳蒸雞

5、腌好的雞塊內(nèi)加入木耳拌勻。

蠔油木耳蒸雞

6、開水入鍋,蒸約20分鐘至熟即可。

蠔油木耳蒸雞

啰嗦幾句:

1、用蒸的方式烹飪雞肉,最好選用肉質(zhì)較嫩的品種,方便煮熟以及口感較嫩。

2、沒有醬油膏可以用醬油代替,喜歡上色深的,可以再調(diào)入少許老抽。

3、有時間的話,盡量多腌制一會兒,口味更佳。

4、蒸的時間要視雞肉的多少而定,可以用筷子戳一下雞塊,若很容易戳穿就已經(jīng)可以出鍋了。

蠔油木耳蒸雞

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d9baa8e0100kt8v.html

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