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蔥香青瓜溜肝尖-護(hù)肝

2012/2/8 14:28

烹制心得:

1、豬肝用蛋清腌制,可以使口感更加軟嫩;

2、豬肝宜熟,炒至變色即可,老了會(huì)影響口感;

3、炒豬肝不要忘記加入大蔥,可以去除腥味。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_5fd544fb0100pwcy.html

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