2012/2/8 15:16

小貼士：

1、新年將至的時(shí)候，估計(jì)家家戶戶都有準(zhǔn)備臘肉，臘肉的保存時(shí)間長(zhǎng)，家里可以長(zhǎng)備。平時(shí)炒素菜的時(shí)候或者煮湯的時(shí)候切兩片放在里面可以提味不少。臘肉在制作前先煮一下可以去除表面的雜質(zhì)，吃起來(lái)更衛(wèi)生口感也更好。

2、因?yàn)榕D肉本身很咸也很鮮，所以不必另外再加鹽和味精。

3、如果家里的冰箱夠大，周日在家的時(shí)候可以買(mǎi)幾根棒骨回家熬制一鍋高湯然后分裝成每次所需量冷凍在冰柜，然后每次只需取出一包使用非常方便。但你家的冰箱像我家一樣，常常缺乏空位的話，我會(huì)推薦超市罐裝或盒裝的史云生骨頭湯或清雞湯，每次做湯或做菜的時(shí)候倒上一碗，再加點(diǎn)水，之后完全無(wú)需加味精，并且味道非常好。

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