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蹄膀湯

2012/2/8 15:30

3、蹄膀加入干凈的冷水中,加入蔥姜,大火煮開,轉(zhuǎn)中小火慢慢燉至蹄膀酥爛。

蹄膀湯

4、盛出部分湯。

蹄膀湯

5、加入娃娃菜,煮軟,調(diào)入適量鹽即可。

蹄膀湯

啰嗦幾句:

1、因蹄膀較大,不能一次吃完,所以我家大廚盛出部分湯后再加入娃娃菜燉煮,這樣剩余的湯依然清澈,下次繼續(xù)食用或作為高湯使用均不受影響;家里人口少的,建議這樣做哦。

2、煮蹄膀的水需要一次加足,中途不要加水,這樣才能鮮美濃香。

蹄膀湯

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d9baa8e01017ors.html

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