2012/2/8 18:45
做法:
1、將除了蜜紅豆之外的原材料后油法揉至完成階段;
2、開始一次發(fā)酵,一次發(fā)酵后,分割成3份,滾圓,松弛15分鐘;
3、取出一個(gè),收口朝上,搟成橢圓形,鋪上蜜紅豆;
4、從上向下卷起,捏緊底部和兩側(cè)的收口,整成圓柱形;
5、從圓柱的中間切上一刀,切口朝上,放在吐司模子中,開始二次發(fā)酵;
6、二次發(fā)酵后,刷上蛋液;
7、烤箱160°預(yù)熱,最下層30分鐘。
2012/2/8 18:45
做法:
1、將除了蜜紅豆之外的原材料后油法揉至完成階段;
2、開始一次發(fā)酵,一次發(fā)酵后,分割成3份,滾圓,松弛15分鐘;
3、取出一個(gè),收口朝上,搟成橢圓形,鋪上蜜紅豆;
4、從上向下卷起,捏緊底部和兩側(cè)的收口,整成圓柱形;
5、從圓柱的中間切上一刀,切口朝上,放在吐司模子中,開始二次發(fā)酵;
6、二次發(fā)酵后,刷上蛋液;
7、烤箱160°預(yù)熱,最下層30分鐘。