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2012/2/8 18:45
做法：
1、將海蝦剝殼去蝦頭，在蝦背上橫切一刀，用牙簽挑去蝦線，加入料酒腌十分鐘，再用洗動(dòng)的水沖蝦仁沖洗干凈；
2、玉米、蘆筍洗凈，切好；
3、鍋里燒開水，倒鹽和油，把各種食材一一放入鍋內(nèi)焯熟，倒出冰水中浸泡著；
4、瀝干水后，拌入沙拉醬，最后放在薯片上即可。
叮嚀小語(yǔ)：
新鮮海蝦焯水的時(shí)間不要太長(zhǎng)，放入鍋中等水再次沸騰，再煮1分鐘即可，時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，不僅會(huì)使蝦肉變老不夠鮮美，還會(huì)流失大量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
蝦體內(nèi)的蝦青素是一種超強(qiáng)抗氧化劑，具有很明顯的搞氧化、防衰老的作用，老人、小孩吃蝦，除了補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，還能起到補(bǔ)鈣的作用。
蘆筍、玉米都是非常健康的蔬菜，經(jīng)常食用能預(yù)防心血管等疾病，還能減肥呢。
