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胡蘿卜奶油濃湯

2012/2/8 18:45

胡蘿卜奶油濃湯

做法:

7、放入低粉炒出香味;

8、下入打好的胡蘿卜洋蔥汁;

9、小火煮至濃稠;

10、下入淡奶油攪拌均勻

11、加入白胡椒粉,鹽調(diào)味后關(guān)火;

12、用少許稍打發(fā)的淡奶油畫出螺旋花紋,加入吐司丁,撒少許巴西利碎制作完成。

胡蘿卜奶油濃湯

注意:

1、如果沒有雞高湯可以用熱水加一小勺雞精或濃湯寶對水替代,口味亦可吧,屬于簡易法;

2、胡蘿卜湯煮好后要稍微晾涼再用攪拌機打碎,過熱的胡蘿卜湯會影響攪拌機使用壽命和產(chǎn)生塑料異味;

3、黃油的熔點較低,火力較大容易快速會發(fā),建議使用小火;

4、低粉入鍋前最好過一遍篩,這樣炒制時不易結(jié)塊。

順便說一句,介款湯用來糊弄不愛吃胡蘿卜滴小盆友也成,我保證一丁點兒胡蘿卜味攤也嘗不出來……

胡蘿卜奶油濃湯

原文地址:http://sr007cn.blog.sohu.com/143086292.html

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