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韓式雜拌

2012/2/8 18:47

3、鍋內(nèi)熱適量香油,爆香蒜末和京蔥末,加入生抽、糖調(diào)味后煮開成為粉絲調(diào)料,晾涼備用。

4、紅薯粉絲開水下鍋,煮軟后,立即過涼,涼透后瀝干水分,剪幾刀后備用。

5、粉絲調(diào)料加入粉絲中拌勻。

6、粉絲再加入其它食材中拌勻,嘗一下味道,可以再適當(dāng)調(diào)入些鹽和芝麻油。

7、吃時(shí)再撒些白芝麻增香。

韓式雜拌

啰嗦幾句:

1、要想離正宗近一點(diǎn),那就別偷懶哦,要把每樣食材都分別烹制。

2、分別烹制食材時(shí)要少油、少鹽,否則加那么多次油以后,就失去了涼拌菜的爽口感。

3、具體食材根據(jù)自己的喜好做些變化吧。

4、所有食材要晾涼后再拌,拌的時(shí)候用手抓吧,又快又容易拌勻。

韓式雜拌

韓式雜拌

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d9baa8e0100h7sf.html

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