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日式蓋飯始祖-親子丼

2012/2/8 18:47

4、將雞肉加入煮好的汁中。

日式蓋飯始祖-親子丼

5、加入京蔥。

日式蓋飯始祖-親子丼

6、加入洋蔥小火煮滾(煮至食材均已煮熟的程度)。

日式蓋飯始祖-親子丼

7、加入蛋液,蓋上鍋蓋,燜煮約15秒后熄火(若不喜歡雞蛋太生,可再多燜一會兒)。

日式蓋飯始祖-親子丼

8、準(zhǔn)備好一碗米飯,將煮好的材料倒在米飯上即可。

日式蓋飯始祖-親子丼

啰嗦幾句:

1、以上使用的各1/8的杯的調(diào)料,約可煮兩人份的蓋飯,請根據(jù)實(shí)際需要調(diào)整;只要米酒、味淋、醬油按等比例放入就可以。

2、雞肉和洋蔥很容易煮熟,小火煮開后差不多就都熟了,不要久煮。

3、比較正宗的親子丼,蛋液的程度是半生的,可根據(jù)自己的喜好調(diào)節(jié)一下。

日式蓋飯始祖-親子丼

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d9baa8e0100kvl9.html

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