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壽司飯團(tuán)大拼盤(pán)

2012/2/8 18:48

卷壽司的做法:

1、黃瓜、胡蘿卜、香腸都切十字刀,變成4瓣,留著待用;

2、蛋打入碗里,用筷子打散,不粘鍋里刷一層油,倒入雞蛋液,拿起鍋,旋轉(zhuǎn)一下,使雞蛋液布滿鍋底,并且很薄的覆蓋在鍋底里,小火慢慢烤,拿起鍋晃動(dòng)感覺(jué)鍋底可以滑動(dòng)時(shí),用小鏟子沿著蛋皮邊一劃,用鏟子一推,一翻面,再烙30秒即可拿出,放涼后,一張切兩半,卷成小卷待用。

3、壽司簾上鋪一層保鮮膜,放一張海苔,前、后端各預(yù)留1CM,鋪拌好的米飯,用勺子壓一下,三分之一處開(kāi)始擺放黃瓜、胡蘿卜、香腸、雞蛋皮條,用手推著簾子卷起來(lái),卷成一個(gè)卷,注意要卷緊了。拿一把刀,沾了水切小卷即可。

壽司

也可以把米飯放在模具里壓一下,取出來(lái),用海苔做裝飾。也可以用手沾了水,抓一些米飯,裹成小圓柱體,鋪上三文魚(yú)條,剪一塊海苔裹上變成壽司飯團(tuán)。倒點(diǎn)海鮮醬油、擠點(diǎn)日本芥末,混合好了蘸著吃,味道不比壽司店的差。

壽司

春天到了,春游的時(shí)候,帶點(diǎn)這個(gè),找個(gè)綠地鋪條毯子,在上面野餐,曬太陽(yáng),跑狗、遛孩子,絕對(duì)是幸福人生啊。

壽司

壽司

原文地址: http://blog.sina.com.cn/s/blog_6236555201017ekt.html

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