2015/5/9 01:02

坐月子時該大量補充蛋白質？

在我國的坐月子飲食陋習中，量大、結構單一的飲食習慣是最常見的，一天吃12個雞蛋這樣的做法也屢見不鮮。雞蛋是目前最平價也是營養(yǎng)性價比最高的食品之一，同時也是優(yōu)質的蛋白質來源。對于坐月子的產婦來說，產褥期攝入優(yōu)質足夠的蛋白質對于泌乳有重要影響。如果膳食中蛋白質的質量不理想，那么乳母的乳汁就會減少，可能導致新生兒營養(yǎng)不足。根據《中國居民膳食指南》的數據，乳母每天分泌到乳汁中的蛋白質約為9克，考慮到蛋白質在食物中的含量比例和人體對蛋白質的吸收率，乳母應當在正常人蛋白質攝入量的基礎上增加蛋白質20克。一個雞蛋中的蛋白質含量約為6.5克，二兩雞肉中蛋白質含量約為19.3克，二兩北豆腐中蛋白質含量約為12.2克……也就是說，每天多吃20克蛋白質的概念大概是每天多吃1個雞蛋，多吃2兩雞肉或魚肉，多吃2兩豆制品，而絕非每天多吃十幾個蛋，蛋白質及膽固醇的過多攝入可能造成乳母血膽固醇含量增加、蛋白質轉換為脂肪囤積起來。