2016/2/18 17:46

3、學(xué)會(huì)偷“懶”

在烹調(diào)食物的過(guò)程中，要盡量減少營(yíng)養(yǎng)素的損失，不妨偷一下懶，如洗菜、淘米次數(shù)少一些，不在切后洗菜、泡菜，不用熱水淘米。或在烹調(diào)蔬菜的過(guò)程中急火快炒，與動(dòng)物性食物混合烹調(diào)時(shí)加少量淀粉，這會(huì)對(duì)維生素C有保護(hù)作用。