2016/10/31 17:17
2、含鐵豐富的食物
寶寶的血液需要從母親的血中吸收鐵、蛋白質(zhì)、卟啉等原料來制造,所以孕期鐵的消耗量要比非孕期時(shí)高。同時(shí)孕期又面臨血液稀釋的問題,更引起血中血紅蛋白的下降。再由于孕媽咪早期妊娠反應(yīng)食欲不佳,或挑食,飲食不當(dāng)?shù)脑蛞痂F攝入不足,自然就可能會(huì)貧血。
代表食物:動(dòng)物的內(nèi)臟如肝、心等,紅色的瘦肉如牛、豬、兔肉等,動(dòng)物的血,芝麻、紅棗、血糯米、赤豆等。
小貼士:植物來源的鐵在孕期相對(duì)吸收率較低,只能作為輔助,不全能靠這些來補(bǔ)鐵。蔬菜中菠菜的鐵含量較高,但其中含有的草酸會(huì)抑制鐵的吸收,因此并非補(bǔ)鐵的良好選擇。
推薦食譜:小白菜雞肝粥
材料:雞肝100g,小白菜1顆,剩飯200g,鹽適量。
做法:
1、新鮮雞肝泡水2小時(shí)以上,去除毒素。
2、鍋中水燒開,放入雞肝焯熟,撈出,去除表面的血末。
3、將雞肝切小塊。
4、將剩飯倒入鍋里加適量水大火燒開。
5、小白菜洗凈切碎。
6、鍋開后,轉(zhuǎn)小火,放入雞肝,攪勻略煮1分左右。
7、再放入小白菜碎攪勻,撒入一點(diǎn)點(diǎn)鹽調(diào)味,關(guān)火即可。