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寶寶飲食搭配很重要 十種牛奶相克食物

2017/4/3 00:13

牛奶與巧克力相克

同食會(huì)發(fā)生腹瀉,這兩者同食易結(jié)成不溶性草酸鈣,還會(huì)出現(xiàn)頭發(fā)干枯。牛奶中的鈣與巧克力中的草酸結(jié)合成草酸鈣,可造成頭發(fā)干枯、腹瀉,出現(xiàn)缺鈣和生長(zhǎng)發(fā)育緩慢。牛奶富含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì),巧克力被確認(rèn)為能源食品,含有草酸。如牛奶與巧克力同食,則牛奶中的鈣與巧克力中的草酸就會(huì)結(jié)合成草酸鈣。若長(zhǎng)期食用,可造成頭發(fā)干枯、腹瀉,出現(xiàn)缺鈣和生長(zhǎng)發(fā)育緩慢等。因此,牛奶與巧克力不宜混吃和同食。


牛奶甜意粉

牛奶與酸性飲料相克

凡酸性飲料,都會(huì)牛奶ph值下降,使牛奶中的蛋白質(zhì)凝結(jié)成塊,不利于消化吸收。酸性飲料易把牛奶中的蛋白質(zhì)“點(diǎn)”成牛奶“腦”,使之凝固成塊,反而不易吸收。凡酸性飲料,都會(huì)使牛奶ph值下降,使牛奶中蛋白質(zhì)沉淀而凝結(jié)成塊,不利于消化吸收。所以牛奶中不宜加酸性飲料,如酸梅湯,桔汁、檸檬汁等。同樣,在沖食奶粉時(shí)也不宜加酸梅晶、山楂晶等作為調(diào)味品。

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