2012/2/7 12:12

天氣漸熱，約上三五好友，點(diǎn)上幾盤(pán)小菜，來(lái)一杯冰爽的啤酒，談天說(shuō)地，是—種難得的享受。但是河北省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)馬玉霞指出，啤酒如果飲用不當(dāng)，也會(huì)對(duì)人的健康造成危害。

與熏制食品同食易致癌

熏制食品不宜與啤酒同食。因?yàn)槠【浦械木凭軐⒀剖称分泻械闹掳┪镔|(zhì)溶解于酒中，從而促進(jìn)致癌物質(zhì)的吸收。馬玉霞還特別提醒大家，所有含有酒精的飲品，都不宜與熏制食品同食。

喝啤酒適量才安全

啤酒中含有豐富的B族維生素和礦物質(zhì)，能刺激食欲，有一定的開(kāi)胃作用。而啤酒中的酒精成分對(duì)血管也有一定的擴(kuò)張作用，因此，少量飲用啤酒，對(duì)于心血管有一定的保護(hù)作用。

專家提醒，如果過(guò)量飲用啤酒，會(huì)讓身體攝入過(guò)量酒精，使人體熱能過(guò)剩，從而導(dǎo)致酒精性脂肪肝、高血壓、高脂血癥等疾病的發(fā)生。

三種人不宜喝啤酒

 馬玉霞提醒，痛風(fēng)病人和肝病患者禁飲啤酒。因?yàn)槠【浦斜旧砗朽堰蔬@種物質(zhì)，它會(huì)使痛風(fēng)病人血內(nèi)尿酸濃度增高，從而引發(fā)痛風(fēng)的發(fā)作，尤其是空腹喝啤酒更危險(xiǎn)。而肝病患者的肝臟解毒功能下降，無(wú)法將乙醛順利轉(zhuǎn)化為乙酸。導(dǎo)致乙醛在體內(nèi)大量積聚，損害肝細(xì)胞，可使肝病加重。

此外，劇烈運(yùn)動(dòng)后血液中乳酸大量堆積，啤酒是酸性食物，劇烈運(yùn)動(dòng)者大量飲用會(huì)增加其血液的酸度，不利于疲勞恢復(fù)。