2012/2/7 12:15

據(jù)《現(xiàn)代健康報》報道，盡管我們都認(rèn)為胡蘿卜是對眼睛很好的蔬菜，但其實，對于預(yù)防白內(nèi)障和老年黃斑變性這樣的老年眼病來說，菠菜要比胡蘿卜更有效。

美國斯坦福大學(xué)醫(yī)學(xué)院眼科教授邁克爾·馬莫博士指出，大多數(shù)人認(rèn)為維生素A對眼睛健康十分有益，因此富含此種營養(yǎng)素的胡蘿卜也被認(rèn)為是護(hù)眼的佳品。然而，多數(shù)人并不缺維生素A。

在一項最新研究中，美國哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院教授比爾·克里斯汀發(fā)現(xiàn)，那些常吃葉黃素和玉米黃質(zhì)食物的人，更不容易患白內(nèi)障。因此，他們認(rèn)為，相比較而言，菠菜、甘藍(lán)這些含有葉黃素和玉米黃質(zhì)的綠葉蔬菜護(hù)眼作用更好。