2012/2/7 12:16

捧著熱氣騰騰的大醬湯，拌著香氣撲鼻的石鍋飯……這樣的鏡頭如今在越來越多的中國(guó)人腦海里烙下了印記，“韓國(guó)料理”也成為“哈韓”一族的摯愛。然而，韓國(guó)國(guó)民健康保險(xiǎn)公團(tuán)近日公布的韓國(guó)癌癥患者調(diào)查資料卻在此時(shí)敲響了不和諧之音，報(bào)告認(rèn)為，盛行的韓餐為癌癥高發(fā)埋下禍根。　　

目前，韓國(guó)胃癌、甲狀腺癌、大腸癌發(fā)病居高不下，已成為韓國(guó)“位列三甲”的癌癥殺手，而究其原因，飲食因素首當(dāng)其沖。因此，韓國(guó)醫(yī)學(xué)界呼吁，想要控制目前高發(fā)的癌癥，改變傳統(tǒng)的飲食結(jié)構(gòu)至關(guān)重要。

胃癌目前仍然是韓國(guó)國(guó)民的第一大殺手。區(qū)別于世界其他很多國(guó)家(包括中國(guó)在內(nèi))以肺癌為首敵的現(xiàn)狀，就是因?yàn)轱嬍吃斐傻?。慶北大醫(yī)院外科教授鄭浩永說，韓國(guó)飲食文化的最大特點(diǎn)有二：一是離不開辣椒。二是腌制小菜琳瑯滿目。辣泡菜、辣黃瓜、辣蘿卜……稱得上應(yīng)有盡有，在構(gòu)成韓國(guó)美食一大“亮點(diǎn)”的同時(shí)，也帶來了重重隱患。因?yàn)橛信R床數(shù)據(jù)證實(shí)，這些食物絕對(duì)是導(dǎo)致癌癥的“元兇”。