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2012/2/7 12:32
粽子另類吃法消暑去油膩
喝熱紅茶解膩
粽子因?yàn)槎嘤停喑匀菀啄仯遗疵子质遣蝗菀紫氖澄?，因此粽子吃多了?huì)容易讓人感覺到膩，食滯。而熱的紅茶有去油膩的作用，吃粽子的同時(shí)喝點(diǎn)熱紅茶可以起到很好的解膩消滯作用。其實(shí)吃粽子的時(shí)候拿紅茶來配就可以了，紅茶不需要特別指定哪一種，但是一定要是熱的，這樣才能起到很好的解膩?zhàn)饔谩?/P>
同時(shí)，吃粽子的時(shí)候不要喝冷飲，喝冷的東西更容易讓糯米凝固，更不易消化，讓人感覺到滯脹。
莞香茶葉助消化
除了一般的紅茶，一種東莞土生土長的茶葉也利于人們?cè)诔贼兆訒r(shí)品嘗，可以起到助消化去暑的作用。這種莞香茶葉更像一種中藥，是東莞老中醫(yī)劉石堅(jiān)推薦的一款茶葉。
這種莞香茶葉是大嶺山上一種野生的小灌木，一米多高，葉子摘下來后曬干，再加工就成了茶葉，有解暑、清熱解毒、消食、降血脂、降火等作用，在吃粽子的時(shí)候配上它，有助于消化。
茶葉放進(jìn)水里泡開后，有著淡淡的黃色，拿近來聞，有一種帶點(diǎn)酸帶點(diǎn)甜的山楂味道，有一種提神的感覺，喝進(jìn)口里，淡淡的，剛好沖淡粽子的味道?；▓@粥城黎平介紹，這種茶葉在很久以前就有人喝了，它滿山遍野地長在大嶺山的山上，許多人會(huì)把它砍回來當(dāng)柴燒，而一些人則會(huì)拿來泡茶喝，在盛夏的時(shí)候可起到解暑助消化的作用。
吃粽子配煉奶
白粽外皮清淡無味，許多人喜歡在上面蘸些蜜糖吃，不過用煉奶來配粽子吃效果更好。把粽子切成塊后，蘸上煉奶，既不容易膩，又可以讓清淡的粽子變得有味道。
粽子一定要選用白粽，如果選用的是咸粽，又甜又咸的味道吃多了容易讓人感覺到膩。并且這種吃粽子的方法容易讓人聯(lián)想到西式的餐點(diǎn)，這種中西結(jié)合的方式也給人以享受。
蛋皮煎粽塊
外面一層是薄薄的蛋皮，里面則是切成塊的粽子，咬下去外面香脆，里面酥軟，而且有著濃濃的粽子香味，這樣的粽子像一道點(diǎn)心，更像一道菜。
您知道嗎，其實(shí)可以把粽子做成一道菜式，大家一起分著吃，每人一塊，在品嘗粽子的美味的同時(shí)，也不容易感覺到油膩。這種粽子的制作方法很簡(jiǎn)單，就是把粽子切成塊，然后在鍋里攤開蛋皮煎好，把粽子放進(jìn)去，包起來一起煎，這樣就可以達(dá)到外脆內(nèi)軟的效果了，這樣的粽子放在老遠(yuǎn)就能聞到香味。
