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咖喱提取物姜黃素可殺癌細胞

2012/2/7 12:36

據(jù)新華社電 咖喱除了給菜肴增加獨特味道和色彩外,愛爾蘭和波蘭科學(xué)家近期又發(fā)現(xiàn)咖喱的另外一種用途,那就是治療食道癌。

姜黃素能殺癌細胞

咖喱是多種香料的混合物。它之所以具有殺死癌細胞的作用,主要歸功于其配料中黃姜所含的姜黃素。
大多數(shù)情況下,令癌細胞死亡的方法是通過激活細胞中的半胱氨酸蛋白酶(又稱凋亡蛋白酶),從而啟動癌細胞自身程序性凋亡。

愛爾蘭科克癌癥研究中心研究員杰拉爾丁·奧沙利文科因和他的研究小組在試驗中發(fā)現(xiàn),經(jīng)過姜黃素處理的癌細胞在24小時內(nèi)開始死亡,而其中半胱氨酸蛋白酶水平并沒有提高。

不僅如此,研究人員即使使用其他藥物阻止半胱氨酸蛋白酶啟動程序性凋亡,癌細胞還是會死亡。這說明姜黃素可以通過另一種全新途徑殺死癌細胞。

可以提高免疫力

先前曾有研究稱姜黃素對癌細胞有抑制作用,并指出常吃咖喱的人不易患癌癥??上М?dāng)咖喱被人體消化吸收后,這種抗癌特性也就很快消失。2007年美國科學(xué)家發(fā)現(xiàn),姜黃素有助老年癡呆癥患者提高免疫力。還有人嘗試用姜黃素治療關(guān)節(jié)炎。

麥克納說,姜黃素利用一種未知的“細胞語言”向癌細胞發(fā)出“死亡信號”。研究表明可以直接從咖喱中提取姜黃素來研發(fā)治療癌癥的新藥。研究報告刊登于10月28日出版的《英國癌癥雜志》。

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