2012/2/7 12:36
吃對(duì)食物,有益大腦,因?yàn)轱嬍撑c心情、思維及記憶關(guān)系密切。美國(guó)《男性健康》雜志近期刊登了飲食專家提出的幾組有益心情、思維及記憶的正確飲食選擇。
菠菜有益心情。芝麻菜及菠菜等綠葉蔬菜富含維生素B族,有利于身體產(chǎn)生多巴胺及有益好心情的激素。一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn),維生素B6缺乏會(huì)導(dǎo)致緊張、易怒。巧克力也有保持心情的功效,但是不要選擇白巧克力。
薄荷茶減少焦慮。薄荷氣味有助于集中注意力,提高工作效率。研究發(fā)現(xiàn),薄荷可提高司機(jī)警覺度,減少焦慮。
與此相反的是,吃過多的糖果和甜點(diǎn)則會(huì)讓你昏昏欲睡。
奶酪、堅(jiān)果穩(wěn)定情緒。斯洛伐克科學(xué)家發(fā)現(xiàn)奶酪中的賴氨酸和堅(jiān)果中的精氨酸可以使人們的焦慮情緒減輕一半。
高蛋白沙拉保持旺盛精力。調(diào)味醬中的油脂有助于減緩沙拉中蛋白質(zhì)和碳水化合物的消化速度,穩(wěn)定血糖,保持旺盛精力。沙拉中可加入萵苣、菠菜、雞肉和一個(gè)白煮雞蛋。
魚類增強(qiáng)思維。鮭魚或鯖魚。此類肥魚中歐米伽3脂肪酸有益大腦組織,增強(qiáng)思維能力。鮭魚還富含防止老年癡呆癥的化學(xué)物。
咖啡是大腦“燃料”?,F(xiàn)煮的咖啡是大腦的最好“燃料”??Х纫蛴幸嫜泳徦ダ希龠M(jìn)短期記憶。英國(guó)研究發(fā)現(xiàn),一杯咖啡就足以提高注意力,改善解決問題技巧。但咖啡一定不能過量,過量則會(huì)有相反的效果。
藍(lán)莓有利長(zhǎng)期記憶。藍(lán)莓中的抗氧化劑可保護(hù)大腦免受自由基傷害,降低老年癡呆的風(fēng)險(xiǎn)??筛纳普J(rèn)知過程,促進(jìn)思維。野生藍(lán)莓效果更佳。需要注意的是,未成熟的藍(lán)莓不可以吃。 (來(lái)源:人民網(wǎng)-《生命時(shí)報(bào)》)