2012/2/7 12:39

初夏時(shí)節(jié)喝粥益處多多

春夏交替之季更應(yīng)注意飲食調(diào)養(yǎng)，以保健康。此時(shí)風(fēng)多雨少氣候干燥，氣溫變化反復(fù)無(wú)常，使人體免疫力和防御功能下降，因此，合理的調(diào)整飲食就顯得尤為重要。

粥

怎樣才能吃得健康營(yíng)養(yǎng)，又能提高自身的免疫力呢？

各種粥品便是這個(gè)時(shí)節(jié)的最佳選擇。

據(jù)《本草綱目》稱，早起空腹胃虛，食粥一大碗，谷氣便作，所補(bǔ)不細(xì)，又極柔膩，與腸胃相得，最為飲食之妙訣。

晚間喝粥也可使腸胃得到滋養(yǎng)，卻不會(huì)導(dǎo)致肥胖，還能幫助睡眠，古人就稱它為食療同一。

喝粥有益身體

喝粥的好處是多方面的，總體來(lái)說(shuō)有：幫助消化、增強(qiáng)食欲、補(bǔ)充體力、防止便秘、預(yù)防感冒、防止喉嚨干澀、調(diào)養(yǎng)腸胃、延年益壽等功效。

同時(shí)，還可添加各種食材、藥材加強(qiáng)作用，適合各類人群食用，且制作過(guò)程簡(jiǎn)單方便。

粥的主要原料多為米，如粳米、小米或糯米，它們中大都含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪，以及鈣、磷、鐵、胡蘿卜素等多種微量元素，對(duì)人體十分有益。

依據(jù)個(gè)人喜愛(ài)，粥里還可添加各種食材，如南瓜、蓮藕、紅豆、百合等，還有各種肉類、海鮮等，更是可以添加各種藥材如枸杞、蓮子、菊花以達(dá)到不同的養(yǎng)生功效。

不同的食材經(jīng)熬制，精華也留于粥中，不僅味道鮮美，更是既健康又營(yíng)養(yǎng)，所以粥號(hào)稱世間第一補(bǔ)人之物。