2012/2/7 12:45

保持大腦清醒

喝杯咖啡吧。當(dāng)人們感到困倦的時(shí)候，總是第一個(gè)想到（含有咖啡因的）咖啡，但是，必須正確使用咖啡才行，否則可能適得其反。

一種物質(zhì)能夠關(guān)閉腦電活動(dòng)，使人昏昏欲睡，而咖啡因能夠把大腦內(nèi)的某些細(xì)胞神經(jīng)末梢捆綁在一起，這樣就阻止了這種物質(zhì)的行動(dòng)，所以使腦細(xì)胞變得更加活躍，讓你重新獲得活力。

但是要注意的是，攝入咖啡因過多會(huì)達(dá)到相反的效果。因?yàn)槟X下垂體會(huì)把過多咖啡因?qū)е碌乃查g反常的活躍狀態(tài)認(rèn)為是一種緊急情況發(fā)出的警報(bào)信號(hào)，會(huì)導(dǎo)致分泌胰島素，讓你更加昏昏欲睡。

飲食貼士：一杯濃縮咖啡就能讓你變得清醒，但是如果多喝了兩杯，就會(huì)讓你變得焦慮且思維混亂。

增強(qiáng)記憶力

看書總是記不住，老師講的重點(diǎn)內(nèi)容也記不住，怎么辦？

記憶能力主要取決于腦細(xì)胞建立新的聯(lián)系。當(dāng)腦細(xì)胞非常興奮的時(shí)候，就能建立更好的聯(lián)系，這也就是為什么我們總是會(huì)記住那些讓我們感動(dòng)或激勵(lì)我們的事情。大腦中有一種叫做乙酰膽堿的物質(zhì)能夠使腦細(xì)胞保持在興奮狀態(tài)（一種能夠發(fā)揮與乙酰膽堿作用相似的藥物已經(jīng)被應(yīng)用于治療老年癡呆癥），乙酰膽堿是由膽堿而來，而膽堿被發(fā)現(xiàn)存在于雞蛋、肝臟和大豆中。

此外，一些蔬菜，如卷心菜、西藍(lán)花、花菜也能夠幫助加強(qiáng)記憶。研究人員發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃這些食物的人要比其他人的記憶力測試成績更好。

飲食貼士：雞蛋對(duì)增強(qiáng)記憶力的幫助很大，每天都要吃噢。