2012/2/7 12:31

住家型一族———少飯多菜

主角：莫莫，SOHO一族

午餐類(lèi)型：住家菜一族

選擇原因：經(jīng)濟(jì)實(shí)惠

對(duì)午餐的想法：早餐只吃蘋(píng)果和牛奶，午餐是三餐中最重要的，到市場(chǎng)買(mǎi)很多菜，在冰箱冷藏著，以肉餅、胡蘿卜為主，肉是統(tǒng)一清蒸的，就吃一個(gè)菜而已。少吃飯是覺(jué)得飯都是淀粉，怕吃多了會(huì)發(fā)胖。

對(duì)午餐的疑問(wèn)：

少吃米飯是否對(duì)身體有影響？

營(yíng)養(yǎng)師建議：1、認(rèn)為吃米飯會(huì)胖，是個(gè)錯(cuò)誤的觀念，其實(shí)體重增加主要是攝食的熱量超過(guò)身體所需，而非單單是因淀粉質(zhì)食物造成的。2、以一天的建議總熱量為1400千卡來(lái)看，若是分配到三餐，午餐約可攝取450～500千卡即可，因此，午餐可以改成半碗飯、一個(gè)肉或魚(yú)、兩個(gè)青菜。這樣熱量約在 430～470千卡，比原先的方式熱量要少一些，而且合乎均衡飲食原則，長(zhǎng)期下來(lái)比較不會(huì)影響身體健康。