2012/2/7 12:31

5、紅色水果預(yù)防癌癥

紅色果蔬含有豐富的植物化學(xué)成分，諸如：抗細(xì)胞因子、抗氧化劑、番茄紅素和花青素等。這些成分在西紅柿、紅柿子椒、西瓜、櫻桃、草莓等紅色果等蔬中都有較高含量。
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此外，在草莓中，還含有鞣花酸。這種植物化學(xué)成分有助于預(yù)防癌癥，特別是肺癌、前列腺癌、乳腺癌和消化道癌。

新加坡國(guó)家癌癥中心研究員許德弘博士，對(duì)移植了乳腺癌和前列腺癌的小鼠，采用紅色果蔬中提取的植物化學(xué)素進(jìn)行喂養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)這些小鼠，歷經(jīng)一段時(shí)間的喂養(yǎng)后，體內(nèi)的腫瘤組織有逐漸縮小的態(tài)勢(shì)。就此，科學(xué)家們提出，植物化學(xué)素具有抑制癌細(xì)胞誤導(dǎo)養(yǎng)分流向的能力，并希望在不久的將來(lái)，植物化學(xué)素能夠配合其他治療方法一起，共同治療和預(yù)防癌癥。
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6、紅色水果延緩衰老

紅色果蔬還可以延緩衰老，并且有利于防止黃斑變性。

7、紅色水果降低動(dòng)脈硬化發(fā)生的危險(xiǎn)

美國(guó)密歇根大學(xué)心血管疾病研究中心專家發(fā)現(xiàn)，櫻桃和西紅柿之類紅色果蔬中的色素可以大大降低與動(dòng)脈硬化相關(guān)疾病發(fā)生的危險(xiǎn)性。而草莓中所含的抗壞血酸、凝集素和果膠，可使其成為降低血液中膽固醇含量的理想食物。

紅柿子椒中的膳食纖維素也能夠控制血液中的膽固醇和葡萄糖代謝，故而可以降低慢性代謝性疾病發(fā)生的危險(xiǎn)。

8、紅色水果利尿通便

西瓜是水分含量最高的水果，因此可以促進(jìn)腎臟更好地發(fā)揮功能，將廢物和有毒物質(zhì)排出體外。

紅蘋果富含果膠、糖分和維生素C，是溫和的通便劑，可以用于治療腸道功能紊亂。

草莓味甘酸性涼，除清暑解熱、生津止渴、利尿止泄作用外，其中的有機(jī)酸含量高，故具有開(kāi)胃助消化的作用。民間用草莓食療，可治食欲不振、腹中積食和便秘等癥。

西紅柿具有提神、助消化和抗炎的作用。用它制作的沙拉、醬汁和菜泥可以幫助患有胃炎和胃潰瘍的人更好地消化吸收食物。
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9、紅色水果抗貧血

紅色蔬果最典型的優(yōu)勢(shì)還在于它們都富含天然鐵質(zhì)，例如我們常吃的櫻桃、草莓和大棗等，這些都是民間用于治療貧血的天然良藥，也適合女性經(jīng)期失血后的滋補(bǔ)。

所以，紅色蔬果——女性盡可放心多吃。

總之，多吃紅色的果蔬對(duì)人體的健康非常的有益。