2012/2/7 12:39

不當(dāng)之舉5：丟棄菜的湯汁

媽咪在給寶貝做菜粥、菜餃時(shí)，往往把菜餡汁水?dāng)D掉。這樣做的后果是將菜中70%的維生素及礦物質(zhì)都丟棄了。

正確做法：

做餡時(shí)將蔬菜和肉等一起剁碎、攪拌時(shí)最好讓菜汁滲到餡中。做成其他菜肴時(shí)，記住給寶貝既吃菜又要喝湯喲。

不當(dāng)之舉6：過多吃生蔬菜

蔬菜經(jīng)過煮、炒、涮后，或多或少都會(huì)損失其中的維生素c，但寶貝尚還年幼，胃腸功能還較弱，生吃太多的蔬菜往往不容易消化，吃多了會(huì)影響胃腸功能。

正確做法：

為了避免胡蘿卜、南瓜、青椒等蔬菜中的維生素c被破壞，烹調(diào)時(shí)最好蘸上面粉油炸一下，就可避免維生素c被過多地破壞掉，還易被腸道吸收。

不當(dāng)之舉7：冷藏不當(dāng)

多數(shù)蔬菜適宜的保存溫度是3℃-10℃，但黃瓜不能低于10℃，否則會(huì)變軟，并滲出透明的液體，清香味也會(huì)蕩然全無。

正確做法：

黃瓜、西紅柿不要放在冰箱內(nèi)保存。

不當(dāng)之舉8：過多地吃菠菜

菠菜中富含多種維生素，是很有營(yíng)養(yǎng)的蔬菜，于是一些媽咪就大量地給寶貝吃，其實(shí)，菠菜中含有大量草酸，不宜給寶貝吃得過多。

正確做法：

應(yīng)該適量給寶貝吃菠菜。

圖片來源：全景