2014/11/3 17:49

【抗衰老】開心果營養(yǎng)豐富，其種仁含蛋白質(zhì)約20%，含糖15%～18%，還可以榨油。而果仁中富含的維生素E在抗衰老的同時，還能增強體質(zhì)。

【降血脂，降低膽固醇】開心果富含精氨酸，它不僅可以緩解動脈硬化的發(fā)生，有助于降低血脂，還能降低心臟病發(fā)作危險，降低膽固醇，緩解急性精神壓力反應等。

【抗氧化、護眼】開心果紫紅色的果衣含有花青素是一種天然抗氧化物質(zhì)，而翠綠色的果仁中則含有豐富的葉黃素，它不僅僅可以抗氧化，而且對保護視網(wǎng)膜也很有好處。

葵花子

【預防貧血】作為堅果類食品的一種，瓜子的營養(yǎng)價值是很高的，它不僅是一種高蛋白食品，還含有豐富的鐵（Fe）、鋅（Zn）、鉀（K）、鎂（Mg）等微量元素，這些特性使葵花子具有防止發(fā)生貧血等疾病的作用。