2015/7/22 00:35

 

蒜苗

蒜苗含有辣素，蒜苗中的辣素對(duì)病原菌和寄生蟲(chóng)都有很強(qiáng)的“殺傷力”，其殺菌能力可以達(dá)到青霉素的十分之一，而且還可以起到預(yù)防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅(qū)蟲(chóng)的功效。

抗菌試驗(yàn)表明，馬齒莧對(duì)痢疾桿菌、傷寒桿菌、金黃色葡萄球菌有抑制作用。是一種天然的抗生素。民間以馬齒莧與肉末作餡，包餛飩、餃子食用，能清利腸熱，止瀉止痢。此外，馬齒莧中還富含多量鉀鹽，鉀離子可以直接作用于血管壁之上，所以馬齒莧還有較好的降血壓作用。

蒜苗炒臘肉