寒露多吃這種魚

2016/2/18 16:49

原料：秋刀魚3條（500克）；豆豉25 克；紅辣椒1個(gè)；黃辣椒1個(gè)；香蔥1根；生姜1小塊；大蒜5瓣。調(diào)料：食用油25克；醬油5克；料酒25克；胡椒粉5克；鹽2克。制作方法：1.秋刀魚取出內(nèi)臟后切段，洗凈放入盤中；2.蔥洗凈后切成蔥花；姜、蒜洗凈切末；辣椒洗凈切塊；豆豉洗凈；3.鍋內(nèi)放少量油，將蔥、姜、蒜、辣椒、豆豉入鍋爆香后淋在魚上；4.再放上胡椒粉、醬油、料酒、鹽，蒸約6分鐘至熟即可。