2016/2/18 16:49

 

配姜汁殺菌，黃酒驅(qū)寒

螃蟹美味，但也不能隨便吃。螃蟹性咸寒，又是食腐動(dòng)物，所以吃時(shí)必蘸姜末醋汁來祛寒殺菌。尤其平時(shí)怕冷，易頭疼的人，吃蟹時(shí)可以多放些姜。

黃酒向來是螃蟹的最好搭檔。吃螃蟹時(shí)，喝點(diǎn)白酒或黃酒可驅(qū)寒，還能消毒殺菌，但一定不要喝冰鎮(zhèn)飲料。吃蟹時(shí)和吃蟹后1小時(shí)內(nèi)忌飲茶水，否則會(huì)使胃寒的情況加重。

此外，螃蟹不可與梨、石榴、西紅柿、柿子等同食，否則可能會(huì)導(dǎo)致食物中毒。平時(shí)脾胃虛寒或患有風(fēng)寒感冒的人少吃，痛經(jīng)和懷孕的女性最好不要吃。

香蟹豆腐湯