2016/2/18 16:49

 

8.核桃延緩老年癡呆。

核桃含豐富的卵磷脂、不飽和脂肪酸,另外還含有多種抗氧化劑,如維生素C和維生素E,可以對抗讓人體衰老的氧自由基。核桃仁的長相很像人的大腦,所以有吃核桃補腦的說法。這是因為,核桃含有大量補腦益智的營養(yǎng)成分,如卵磷脂對腦神經(jīng)有良好的保健作用,非常適合生長期的孩子和經(jīng)常用腦的成人食用。

紐約州立發(fā)育障礙基礎(chǔ)研究所的研究發(fā)現(xiàn)，核桃中含有的大量歐米伽3脂肪酸能延緩阿爾茨海默病的發(fā)病進程。每周最好吃兩三次核桃,尤其是中老年人和絕經(jīng)期婦女,因為核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物質(zhì)等能保護心血管,對預(yù)防冠心病、中風(fēng)、老年癡呆等也同樣效果顯著。

香濃核桃燉蛋