2016/2/18 16:51

6.紅葡萄柚。 一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，每天吃一個(gè)紅葡萄柚，堅(jiān)持一個(gè)月就可使LDL水平降低20%。這可能與紅葡萄柚中的檸檬苦素和番茄紅素有關(guān)。葡萄 柚中還富含可溶性纖維果膠，也有助于降低LDL。專家提醒：葡萄柚會(huì)增強(qiáng)他汀類藥物和鈣通道阻滯劑等心臟藥物的作用。因此，正在服用此類藥物的患者吃葡萄 柚前應(yīng)征求醫(yī)生意見(jiàn)。

7.紅葡萄酒或葡萄。 研究發(fā)現(xiàn)，用于制作紅葡萄酒的葡萄中所含的植物化學(xué)物質(zhì)白藜蘆醇可降低LDL水平。該物質(zhì)具有抗氧化抗炎屬性，還可防止冠心 病。此外，每天一杯紅酒可防止高脂飲食后血管收縮，進(jìn)而降低動(dòng)脈粥樣硬化和心臟病發(fā)作危險(xiǎn)。對(duì)于滴酒不沾者，可以從葡萄、藍(lán)莓、蔓越莓或花生醬中攝入白藜 蘆醇。喝酒者，每天紅酒不超過(guò)1至2杯，每杯5盎司(約合142克)。

8.植物甾醇。植物甾醇是少量存在于植物油(玉米油和大豆油等)、堅(jiān)果、豆類、全谷類、水果和蔬菜，甚至中的天然物質(zhì)。研究發(fā)現(xiàn)，每天 攝入2克甾醇，4周之后，LDL水平可降低6%至14%。其機(jī)理是，植物甾醇可阻止小腸內(nèi)膽固醇的吸收，因而有助于降低LDL。雖然很難直接從新鮮食物中 獲取2克甾醇，但可以選擇一些甾醇強(qiáng)化食品。

松露黑巧克力紙杯蛋糕