2016/2/18 16:52

3. 胡蘿卜――“補(bǔ)血小人參”

胡蘿卜含有很高的維生素B、C，同時(shí)又含有一種特別的營養(yǎng)素 ――β胡蘿卜素，這種營養(yǎng)素對(duì)補(bǔ)血有極佳的益處，紅蘿卜皮中所含有的紅蘿卜素即維生素A原，可促進(jìn)血紅素增加，提高血液濃度及血液質(zhì)量，對(duì)治療貧血有很大作用。蘿卜中還含有大量的鐵，有助于補(bǔ)血，其中紅蘿卜的鐵含量比白蘿卜高 40%，比青蘿卜高75%。

胡蘿卜果脯