2017/3/30 17:32

櫻桃在鹽水中浸泡后，會有白色蟲子從里面鉆出來，這是為什么呢？這種情況讓不少想嘗鮮的人望而卻步。

櫻桃真能泡出蟲？北京農(nóng)林科學(xué)院林業(yè)果樹研究所副所長、櫻桃課題組負(fù)責(zé)人張開春解釋說，鹽水泡出的小白蟲是果蠅幼蟲。陰雨天或磕碰傷使少量的櫻桃果實(shí)裂口腐爛，散發(fā)出的果香味吸引果蠅在果皮下產(chǎn)卵，這些卵在櫻桃里孵化成長為幼蟲。鹽水浸泡后，水會給果蠅幼蟲造成缺氧環(huán)境，鹽分又對其產(chǎn)生刺激作用，導(dǎo)致果蠅幼蟲鉆出果皮，這就是部分網(wǎng)友見到的白色小蟲。

除了櫻桃，西瓜、葡萄等含糖量高的水果，以及楊梅、藍(lán)莓、草莓等水果，都是果蠅產(chǎn)卵的最愛，這是一種正?，F(xiàn)象。   

櫻桃從開花到成熟只需40多天，對溫度、濕度要求都較高，而且大部分櫻桃品種抗蟲性較好，生長過程一般不使用農(nóng)藥，只有當(dāng)采收完畢后，為了保護(hù)樹葉，才開始噴藥，因此櫻桃是一種比較安全的水果。市場上也只有很少一部分櫻桃受了果蠅的侵襲，大家可以放心購買。   

果蠅與我們平?？匆姷募蚁壊煌?，幼蟲從出生到成長，都以果肉為食，不具有寄生性和致病性，除了心理上令消費(fèi)者感到不舒服外，即使真吃下去了也足夠安全。   

最后，若擔(dān)心有蟲子，食用前可先將櫻桃在淡鹽水中浸泡半個(gè)小時(shí)左右，但這樣會略微影響櫻桃的口感。