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秋冬養(yǎng)生 哪些蔬菜有保健作用?

2017/11/3 11:12

七、深綠色、棕紅色蔬菜,天天吃一斤

天氣干燥,所以要多吃綠色葉菜,因為維生素含量高,多吃有好處。一個成年人,每天最少得吃一斤蔬菜。菠菜、青菜、芹菜、茼蒿、莧菜、胡蘿卜等深色蔬菜,它們和棕紅色蔬菜一樣,不僅維生素含量多,胡蘿卜素含量更高。而胡蘿卜素是人體一寶,中醫(yī)認為它可補中氣、健胃消食、壯元陽、安五臟,治療消化不良、久痢、咳嗽等有較好療效,故被譽為“東方小人參”。用油炒熟后吃,在人體內可轉化為維生素A,可提高機體免疫力,間接消滅病細胞。特別提醒的是,辣椒等辛辣食物,要少吃。


韓式蘿卜泡菜

擴展閱讀:胡蘿卜的食用大全

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