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哪些人不能吃紅棗?快來看看!

2018/1/24 18:19

二、紅棗的挑選方法

1、看外表

正常的紅棗,曬干以后,表面是有皺褶的,而且有的可能還會(huì)有一些自然的斑點(diǎn),不可能是清一色的,圓滾滾的,那么的飽滿。

2、看顏色

硫磺熏過的紅棗又“紅”又“鮮”,顏色非常一致;沒被熏過的紅棗顏色有深有淺,不一致。

3、看里層

如果看到紅棗顏色特別亮麗,肉特別飽滿,皮都是脹開的,上面一點(diǎn)斑點(diǎn)都沒有,然后掰開以后肉發(fā)白,那么這樣的紅棗就不要去購買。

4、嘗味道

其實(shí)還有一個(gè)特別簡單的辦法,就是把這個(gè)肉掰開以后嘗一嘗,正常大棗味道清香甘甜;硫磺熏出來的“紅棗”味道有點(diǎn)酸且有刺鼻的氣味。還有如果這個(gè)肉發(fā)苦,基本上也可以判斷,是用硫磺熏蒸過的。


銀耳紅棗百合羹

擴(kuò)展閱讀:銀耳紅棗湯的經(jīng)典做法

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