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美味紅薯的百變做法

2016/12/30 15:56

紅薯燒餅

發(fā)酵好的紅薯面團(tuán)灑上少許油,做成餅狀,面餅刷上糖水,蘸上芝麻后置烤爐或炒鍋內(nèi)烤熟即可食用。

紅薯丁湯 紅薯洗凈,去粗皮切成小丁塊,鍋熱淋入植物油燒至八成熟,倒入丁塊爆炒后,加水煮熟。起鍋前加入鹽、味精、少量豬油,撒上蔥花、淋上香油即可食用。

油炸薯?xiàng)l

將紅薯洗凈、去皮,放入清水中浸泡2分鐘,接著切成小薯?xiàng)l,再倒入沸水鍋內(nèi)燙1分鐘,瀝干后在油鍋內(nèi)炸1分鐘左右,待薯?xiàng)l炸透,撈起瀝干油,即可食用。

 
油炸紅薯?xiàng)l

紅薯雞蛋飯

大米、紅薯丁各250克,雞蛋4個(gè),鹽、油各適量。先將大米、紅薯丁放入電飯鍋內(nèi),加入適量的水燒沸后改用文火燜熟,炒鍋內(nèi)倒入油再將雞蛋液倒入翻炒成塊,加少許鹽,然后將燜好的紅薯米飯倒入拌均勻,即可食用。

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