2017/1/5 17:57

降血脂蔬菜

1、洋蔥

近年來(lái)發(fā)現(xiàn)洋蔥可預(yù)防高血脂和冠心病，此外它還含有能刺激血溶纖維蛋白活性的成分，洋蔥也是目前所知唯一含前列腺素的植物。洋蔥的成分特點(diǎn)，使它對(duì)人體具有擴(kuò)張血管、降低外圍血管和心臟冠狀動(dòng)脈的阻力，對(duì)抗體內(nèi)兒茶酚胺等升壓物質(zhì)以促進(jìn)鈉鹽排泄等作用。一般冠心病患者，每日食用50-75克洋蔥，其作用比目前臨床常用的降血脂藥物安妥明還要強(qiáng)。

2、菜花

菜花具有白綠兩種，綠色的我們也將之成為西蘭花。兩者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是基本相同的，菜花的熱量比較低，食物纖維的含量很高，還含有很吩咐的維生素和礦物質(zhì)，因此我們又將它稱作為“天賜良藥”。菜花含類黃酮較多，而類黃酮是一種良好的血管清理劑，能有效的清除血管上沉積的膽固醇，還能防止血小板的凝集，減少心臟病的發(fā)生。

3、辣椒

辣椒中所含有的維生素C的比例是在所有的食物中含量最高的，維生素C是可以改善機(jī)體的循環(huán)的，能夠具有減低毛細(xì)血管脆性，而且同時(shí)維生素C還能夠起到降低膽固醇的含量的作用，是一種純天然的降脂食物。辣椒素調(diào)味能促進(jìn)脂肪的新陳代謝，防止體內(nèi)脂肪的積存，因而有降脂和減肥的功效。

4、胡蘿卜

眾所周知胡蘿卜富含維生素a，每百克中含胡蘿卜素362毫克，是一種防癌蔬菜。它還含5種必須氨基酸，10幾種酶以及鈣、磷、鐵、氟、錳、鈷等礦物元素和纖維素，這些成分顯然對(duì)防止冠心病大有好處。胡蘿卜中還含有槲皮素、山奈酚等，臨床醫(yī)學(xué)已證明它能增加冠狀動(dòng)脈血流量、降低血脂、促進(jìn)腎上腺素的合成，因此胡蘿卜又具有降血壓、強(qiáng)心等功能。

5、黃豆芽

黃豆本身就是高血脂和動(dòng)脈硬化患者的有益食物。黃豆生成豆芽后，糖類中的產(chǎn)氣因子被破壞，食用后不會(huì)產(chǎn)生腹脹等不適感覺(jué)，這對(duì)冠心病患者更為有利；在發(fā)芽后，有礙于消化吸收的植物凝血素消失，不利于維生素a吸收的抑制氧化酶被去除，妨礙人體對(duì)微量元素吸收的植酸被降解，這一切對(duì)患者有效利用黃豆?fàn)I養(yǎng)和改善癥狀更為有利。