2017/1/5 17:57
降血脂蔬菜
1、洋蔥
近年來(lái)發(fā)現(xiàn)洋蔥可預(yù)防高血脂和冠心病,此外它還含有能刺激血溶纖維蛋白活性的成分,洋蔥也是目前所知唯一含前列腺素的植物。洋蔥的成分特點(diǎn),使它對(duì)人體具有擴(kuò)張血管、降低外圍血管和心臟冠狀動(dòng)脈的阻力,對(duì)抗體內(nèi)兒茶酚胺等升壓物質(zhì)以促進(jìn)鈉鹽排泄等作用。一般冠心病患者,每日食用50-75克洋蔥,其作用比目前臨床常用的降血脂藥物安妥明還要強(qiáng)。
2、菜花
菜花具有白綠兩種,綠色的我們也將之成為西蘭花。兩者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是基本相同的,菜花的熱量比較低,食物纖維的含量很高,還含有很吩咐的維生素和礦物質(zhì),因此我們又將它稱作為“天賜良藥”。菜花含類黃酮較多,而類黃酮是一種良好的血管清理劑,能有效的清除血管上沉積的膽固醇,還能防止血小板的凝集,減少心臟病的發(fā)生。
3、辣椒
辣椒中所含有的維生素C的比例是在所有的食物中含量最高的,維生素C是可以改善機(jī)體的循環(huán)的,能夠具有減低毛細(xì)血管脆性,而且同時(shí)維生素C還能夠起到降低膽固醇的含量的作用,是一種純天然的降脂食物。辣椒素調(diào)味能促進(jìn)脂肪的新陳代謝,防止體內(nèi)脂肪的積存,因而有降脂和減肥的功效。
4、胡蘿卜
眾所周知胡蘿卜富含維生素a,每百克中含胡蘿卜素362毫克,是一種防癌蔬菜。它還含5種必須氨基酸,10幾種酶以及鈣、磷、鐵、氟、錳、鈷等礦物元素和纖維素,這些成分顯然對(duì)防止冠心病大有好處。胡蘿卜中還含有槲皮素、山奈酚等,臨床醫(yī)學(xué)已證明它能增加冠狀動(dòng)脈血流量、降低血脂、促進(jìn)腎上腺素的合成,因此胡蘿卜又具有降血壓、強(qiáng)心等功能。
5、黃豆芽
黃豆本身就是高血脂和動(dòng)脈硬化患者的有益食物。黃豆生成豆芽后,糖類中的產(chǎn)氣因子被破壞,食用后不會(huì)產(chǎn)生腹脹等不適感覺(jué),這對(duì)冠心病患者更為有利;在發(fā)芽后,有礙于消化吸收的植物凝血素消失,不利于維生素a吸收的抑制氧化酶被去除,妨礙人體對(duì)微量元素吸收的植酸被降解,這一切對(duì)患者有效利用黃豆?fàn)I養(yǎng)和改善癥狀更為有利。