2017/2/27 17:49
驅(qū)風(fēng)、開胃
芥末辣味強(qiáng)烈,可刺激唾液和胃液的分泌,有開胃之功效,能增強(qiáng)人的食欲,促進(jìn)消化和驅(qū)風(fēng) ( 排除腸內(nèi)氣體 ),促進(jìn)新陳代謝,可用于治療食欲不振、腹脹,但是有嚴(yán)重胃炎的朋友不宜食用芥末,因?yàn)楸容^辛辣。
降低血液粘稠度
芥末嗆鼻的主要成分是異硫氰酸鹽,這種成分不但可以預(yù)防蛀牙,對(duì)防止血管凝塊、治療氣喘等也有一定效果,同時(shí)還具有發(fā)汗、利尿、解毒、清血等食療功效。
芥末還有預(yù)防高血脂、高血壓、心臟病、減少血液黏稠度等功效。
殺菌,幫助預(yù)防食物中毒
日本人總是把壽司蘸著芥末醬吃,這不是因?yàn)槿毡救硕嗝吹母叽笊?。而是說,早年的時(shí)候,日本人常年吃生魚,得寄生蟲病的人多,這個(gè)芥末有殺菌和消滅消化系統(tǒng)寄生蟲的作用,所以在日本得以大顯身手。
芥末中含有一種名為異硫氰酸烯丙酯的元素,能夠有效地殺死食物中的細(xì)菌和真菌,比如:大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等細(xì)菌,防止食物變質(zhì),預(yù)防食物中毒,幫助解毒。
幫助鼻子秒通氣
《本草經(jīng)疏》說 :“白芥子味極辛,氣溫。能搜剔內(nèi)外痰結(jié),及胸膈寒痰,冷涎壅塞者殊效?!彪m然在身上抹上芥末讓你聞起來像條生魚片,但感冒的時(shí)候晚上鼻子不通氣的話,就在睡覺前往胸口涂兩湯匙芥末,鼻子下點(diǎn)一小點(diǎn)芥末,會(huì)讓你一晚上呼吸順暢。
抑制引發(fā)癌癥的物質(zhì)
另外,芥末還能抑制引發(fā)癌癥的物質(zhì),抑制肝臟內(nèi)酸化酵素的活動(dòng)。目前,有些抗生素中已加入了芥末成分。目前,有些抗生素中已加入了芥末成分。