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膽固醇高的人能吃動物肝臟嗎?

2017/12/8 10:19

4、三文魚

三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸,能降低血液中甘油三酯水平,并能升高高密度脂蛋白膽固醇,增強(qiáng)血管彈性。吃三文魚要適量,不能過量,而且不要生吃,生的三文魚,如三文魚刺身,里面可能含有寄生蟲。

5、燕麥片

研究報(bào)告指出每天吃約3/4杯燕麥片有助降低總膽固醇達(dá)4~8%,原因是燕麥片含水溶性纖維。除麥片外,減肥水果如:蘋果、橘類水果,豆類如腰豆、黃豆、眉豆等也含豐富水溶性纖維。

6、吃動物肝臟不是不能吃而是有講究

動物肝臟在購買時(shí)就要細(xì)心挑選,選擇光滑嫩紅質(zhì)軟的食材,雙手插入也毫不費(fèi)勁。動物肝臟買回家后記得要沖洗干凈,用冷水泡上半小時(shí)再清洗。烹飪時(shí)不要吃半生熟的,一定要熟透才能吃,確保食品安全。

動物肝臟含膽固醇并不假,但只要吃得不過量問題也不大。每周食用兩次已可滿足日常維生素A需求,同時(shí)減少富含膽固醇或脂肪的食物攝入,這種合理的吃法并沒有問題。


桂花甜冬瓜

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